Los fermentados son alimentos muy estudiados por su contribución en la salud. Mariana Aróstegui, bióloga y experta en fermentados, explica en su formación con mucho detalle todas las claves para entender qué es la fermentación, aprendiendo de una manera teórica y práctica con recetas en directo.

En este quinto bloque Mariana te enseña en directo a fermentar vegetales utilizando 2 técnicas: con sal y sin sal.